Quale affettatrice scegliere: guida pratica alla scelta
In cucina ci sono una vagonata di strumenti che possono rendere la preparazione del cibo una vera e propria passeggiata.
Ad esempio?
L’affettatrice.
Sì, lo so.
Penserai che questo è uno strumento professionale che viene usato soltanto in salumeria o nei grandi negozi alimentari.
Cosa te ne fai di un’affettatrice dentro casa?
Non preoccuparti.
Ho scritto questo articolo apposta.
E non solo.
Voglio svelarti i segreti per capire chiaramente quale affettatrice scegliere.
E credimi.
Le affettatrici sono degli strumenti davvero utilissimi.
Ma se sei nuovo in questo campo può essere molto difficile capire quale affettatrice acquistare.
Ma ora basta chiacchiere.
Cominciamo.
Scegliere affettatrice: cosa bisogna tenere in considerazione
Per scovare le affettatrici migliori sul mercato è necessario avere un metodo.
Prima di tutto, devi sapere che questi accessori sono suddivisi per fasce di prezzo.
È chiaro.
Ci sono prodotti che costano un sacco: hanno delle caratteristiche eccezionali e sono perfetti in molte occasioni.
Ma sicuramente non vorrai spendere troppi soldi per la tua prima affettatrice.
È normale.
Sai cosa devi fare?
Devi trovare il giusto compromesso tra qualità e prezzo.
Ma poi ci sono anche altri dettagli da tenere in considerazione per scegliere affettatrice migliore.
Per esempio?
Il design del modello.
Dimenticati dell’enorme affettatrice per salumi fatta completamente in metallo e pesantissima.
I modelli pensati per l’uso nella cucina dentro casa hanno un aspetto completamente diverso.
Sono prodotti leggeri, con un aspetto minimale e si sposano alla perfezione con i colori della cucina.
Ma non è soltanto questione di bellezza.
Dal design dell’affettatrice puoi capire anche il diametro di taglio di cui dispone.
E questo non è un dettaglio da sottovalutare.
Perché?
Ti faccio un esempio.
L’affettatrice idea di fascia media dovrebbe avere le seguenti caratteristiche:
- Buona struttura
- Ergonomia
- Struttura in plastica resistente (ancora meglio se ibrido tra plastica e metallo)
E di solito la lama per il taglio supera tranquillamente i 17 centimetri.
- 2 Lame Intercambiabili Aggiornabili - Lame acciaio inox non seghettate e seghettate può soddisfare le diverse esigenze per affettare carne, prosciutto, pane, verdure, frutta, formaggio facilmente.
- Lo Spessore è Regolabile Precisamente - Lo spessore della fetta può essere regolato tra 0mm e 15mm con la manopola di controllo dello spessore. La carne congelata può essere affettata facilmente, lo spessore massimo è di 6 pollici.
- Motore Sicuro e Potente - L’affettatrice è azionato da una cinghia ed è equipaggiato di un motore potente da 150W. Assicurarsi di affettare la carne dura e il pane denso. I piedini di aspirazione antiscivolo mantengono stabile l’affettatrice quando funziona.
- Colore: Rosso
- Materiale: alluminio
- Garanzia: 2 anni
- Essere un cuoco con la nostra affettatrice - L'affettatrice taglia il cibo con precisione, ti rende un buon cuoco a casa. Spessore regolabile da super sottile a circa 15 mm di spessore per affettare vari alimenti come carne, salumi, formaggi, arrosto di manzo, petto di tacchino, verdure e frutta.
- Facile da pulire - Le caratteristiche estetiche e rimovibili di questa affettatrice rendono i servizi igienici un gioco da ragazzi. Il coperchio rimovibile dell'anello di protezione impedisce l'accumulo di detriti sulle superfici di taglio. La lama, il carrello porta alimenti, l'estensione della barra di scorrimento e lo spingitore per alimenti sono rimovibili, consentono una pulizia e un'igienizzazione accurate.
- Protezione di sicurezza - Per utilizzare l'affettatrice deli, è necessario premere contemporaneamente sia il blocco di sicurezza che il pulsante di alimentazione per evitare l'errore. I piedini a ventosa antiscivolo mantengono stabile l'affettatrice durante il lavoro.
- Diametro lama: 220mm. Colore: Rosso Spice
- Lama Made in Italy in alluminio pressofuso
- Spessore di taglio massimo: 16 mm
Ma se vuoi un consiglio affettatrice di fascia alta, c’è un particolare che non devi assolutamente trascurare.
Cioè?
Devi assicurarti che il modello che ti interessa sia fatto interamente in metallo.
È vero: le affettatrici in metallo sono ingombranti e non sono bellissime da vedere, ma le loro caratteristiche sono impareggiabili.
Bisogna sapere altro prima di scegliere l’affettatrice domestica?
In effetti sì.
Controlla sempre la potenza di cui è dotata questo strumento.
E perché?
Perché più potente sarà l’affettatrice e più sarà veloce a tagliare gli alimenti.
E devo dirti anche un’altra cosa.
Non farti ingannare dai Watt di ciascun modello.
Pensa che ci sono affettatrici dotate di un wattaggio identico ma – nonostante ciò – non offrono le stesse prestazioni.
Sai perché succede questo?
Perché alcuni modelli non riescono a sviluppare correttamente il proprio potenziale e causano qualche problema.
Ma è una problematica che affligge principalmente i modelli economici.
Mi raccomando.
Prima di scegliere l’affettatrice considera:
- Il design
- La potenza
Ma non finisce qui.
Affettatrici domestiche consigli o quelle professionali?
Il mercato delle affettatrici è sterminato.
I modelli si differenziano per:
- Caratteristiche
- Modalità d’utilizzo
- Costo
Ma se vogliamo dirla tutta, questi strumenti si possono suddividere in 3 grandi gruppi:
- Affettatrici domestiche
- Affettatrici semi-professionali
- Affettatrici professionali
Cominciamo con il parlare delle affettatrici domestiche.
Ti suggerisco di prendere un modello appartenente a questa categoria se vuoi un prodotto che puoi disporre comodamente in cucina e facile da utilizzare.
Niente fronzoli.
Queste affettatrici compiono il loro dovere alla perfezione.
Come riconosci un’affettatrice domestica?
Ci sono un paio di punti ricorrenti.
Quali sono?
Eccoli:
- Motore da 150 Watt (circa)
- Il corpo fatto in alluminio (oppure un mix tra plastica e ferro)
Se ti interessa acquistare un’affettatrice domestica dà un’occhiata a questa tabella che ho realizzato apposta per te.
- Pressamerce inclusa
- Coprilama, piatto merci, paratia di regolazione fetta e anello fisso di protezione lama in alluminio con ossidazione anodica lucida, cosi' da ottenere un prodotto igienicamente pulito e anticorrosivo;
- Motore di tipo professionale ventilato per limitare il riscaldamento e renderlo silenzioso;
- 2 Lame Intercambiabili Aggiornabili - Lame acciaio inox non seghettate e seghettate può soddisfare le diverse esigenze per affettare carne, prosciutto, pane, verdure, frutta, formaggio facilmente.
- Lo Spessore è Regolabile Precisamente - Lo spessore della fetta può essere regolato tra 0mm e 15mm con la manopola di controllo dello spessore. La carne congelata può essere affettata facilmente, lo spessore massimo è di 6 pollici.
- Motore Sicuro e Potente - L’affettatrice è azionato da una cinghia ed è equipaggiato di un motore potente da 150W. Assicurarsi di affettare la carne dura e il pane denso. I piedini di aspirazione antiscivolo mantengono stabile l’affettatrice quando funziona.
- Struttura in alluminio. Estraibile per una facile fulizia.
- Spessore di taglio fino a 14mm. Diamerto lama 220mm. Potenza motore 200W.
- Capacità di taglio 160 x 180 mm. Peso 4,7kg. Dimensione scatola 29x47x33cm.
- Prodotto di qualità di fabbricazione tedesca
- Affettatrice ripiegabile in plastica facile da pulire (ripiegata occupa solo 10,5 cm in larghezza)
- Regolazione continua dello spessore di taglio da fette sottilissime fino a circa 14 mm
Dopo le affettatrici domestiche, ci sono quelle semi-professionali.
E credimi.
Queste sono le più vendute in assoluto.
Perché?
Perché sono efficienti, hanno delle ottime prestazioni ed il loro costo non è elevato.
Ma c’è dell’altro.
Questi modelli tagliano più velocemente.
Questo vuol dire anche che si rovinano più velocemente.
Quindi necessitano di una maggiore manutenzione.
Fidati, le affettatrici che vedi qui sotto sono devi veri affari.
- Colore: Rosso
- Materiale: alluminio
- Garanzia: 2 anni
- Diametro lama: 220mm. Colore: Rosso Spice
- Lama Made in Italy in alluminio pressofuso
- Spessore di taglio massimo: 16 mm
- Prodotto ufficiale Italia con garanzia ufficiale della casa
- Prodotto di qualità di fabbricazione tedesca
- Versione in metallo, posizionamento obliquo
- Duo Plus: con lama aggiuntiva piatta per prosciutto/affettare per ottenere fette sottilissime
Ora lascia che ti parli delle affettatrici professionali.
Questi strumenti sono un mix perfetto tra materiali pregiati ed accessori all’avanguardia.
Ma fa attenzione.
Se hai intenzione di acquistare uno strumento del genere per un uso sporadico, lascia stare.
Ti conviene comprare un modello professionale se vuoi usarlo in un negozio, una bottega oppure in un’attività in cui questa affettatrice dovrà lavorare per molte ore durante il giorno.
Il costo è certamente più alto rispetto a quello delle affettatrici domestiche e delle semi-professionali.
Ma questi sono dei veri gioielli del settore.
Ah, quasi dimenticavo.
Questo genere di affettatrici sono riconoscibili per via delle loro dimensioni (ed un peso notevole).
Posizionarle o spostarle in casa può essere un vero problema.
Se stai cercando un’affettatrice professionale, guarda queste qui sotto.
- Colore: Rosso
- Materiale: alluminio
- Garanzia: 2 anni
- Essere un cuoco con la nostra affettatrice - L'affettatrice taglia il cibo con precisione, ti rende un buon cuoco a casa. Spessore regolabile da super sottile a circa 15 mm di spessore per affettare vari alimenti come carne, salumi, formaggi, arrosto di manzo, petto di tacchino, verdure e frutta.
- Facile da pulire - Le caratteristiche estetiche e rimovibili di questa affettatrice rendono i servizi igienici un gioco da ragazzi. Il coperchio rimovibile dell'anello di protezione impedisce l'accumulo di detriti sulle superfici di taglio. La lama, il carrello porta alimenti, l'estensione della barra di scorrimento e lo spingitore per alimenti sono rimovibili, consentono una pulizia e un'igienizzazione accurate.
- Protezione di sicurezza - Per utilizzare l'affettatrice deli, è necessario premere contemporaneamente sia il blocco di sicurezza che il pulsante di alimentazione per evitare l'errore. I piedini a ventosa antiscivolo mantengono stabile l'affettatrice durante il lavoro.
- Dotato di una lama made in Italy di alta qualità, potrai tagliare perfettamente qualsiasi cibo, grazie ai suoi 25 cm di diametro
- Potente, veloce e silenziosa grazie al suo motore asincrono di 240W e 282RPM
- Facile da usare con l'affilatoio incorporato e con la sua ampia corsa carrello; i piedini anti-scivolo assicurano massima stabilità e nessun rischio di caduta durante l'uso
- Diametro lama: 250 mm. Colore: Silver
- Lama Made in Italy in alluminio pressofuso
- Dispositivo affila lama incorporato ed inserto premi alimenti removibile per una facile pulizia
Perché conviene acquistare un’affettatrice
Questo strumento è un grande investimento per risolvere molti problemi in cucina.
Ma aspetta.
Prima di lanciarti a capofitto ed acquistare un modello, ho degli altri affettatrice consigli.
Se stai per acquistare la tua prima affettatrice in assoluto, orientati verso un modello di fascia media.
Si tratta di macchinari non troppo grandi e con delle buone prestazioni.
Le affettatrici semi-professionali pesano circa 10 chili e sono solide e resistenti.
E poi – anche se non le usi spesso – fanno alla perfezione il loro dovere senza il bisogno di un’eccessiva manutenzione.
Tieni sempre a mente il budget che hai a disposizione ed assicurati che il modello che ti interessa abbia un livello di sicurezza elevato.
Perché?
Perché questi sono pur sempre degli accessori pericolosi che se utilizzati in modo improprio possono causare parecchi danni.
A questo proposito voglio dirti una cosa.
I modelli più recenti sono dotati di sistemi di sicurezza molto avanzati.
Voglio dirti un’altra cosa.
Controlla che l’affettatrice che vuoi abbia dei piedini in gomma: in questo modo avrà sempre un’ottima stabilità, ma al tempo stesso potrà essere spostata dove desideri.
Ma mi raccomando.
Non scegliere un prodotto che sacrifica la sicurezza che ti promette risultati eccezionali ad un prezzo basso ( dai un’occhiata alle migliori affettatrici RGV).
La qualità si paga sempre.
Una buona affettatrice è un investimento che dura nel tempo e migliorerà radicalmente la tua vita in cucina.