Coltello Spelucchino: Scegli Il Coltello Migliore Per Tagliare Frutta e Verdura [GUIDA ACQUISTO]
Forse non hai mai sentito parlare del coltello spelucchino.
Spesso viene chiamato anche coltello scortichino o gobbino ed è incluso nei tradizionali kit di coltelli da cucina.
A cosa serve?
È uno strumento caratterizzato da una lama piccola che permette dei tagli precisi ed incredibili.
I coltelli spelucchini servono a tagliare frutta, verdura e per pelare facilmente gli alimenti.
La lama di questi strumenti può essere:
- Dritta e sottile (nella maggior parte dei casi)
- Ricurva
- A becco
- A sciabola
Qualsiasi sia il tipo di lama in dotazione a questo coltello, riesce ad incidere alla perfezione sulle verdure garantendo risultati eccezionali.
Per utilizzarlo correttamente devi mettere l’indice della mano sulla costa del coltello ed usare il pollice per accompagnare il taglio.
Ho scritto questo articolo per spiegarti quant’è utile avere un spelucchino coltello in cucina, svelarti le sue caratteristiche e farti conoscere i migliori prodotti della categoria.
Indice
Le Caratteristiche del Coltello Spelucchino
Come il coltello da pane ed il coltello per disossare, anche lo spelucchino è caratterizzato da:
Materiale della Lama
La lama di questi strumenti può essere composta dai seguenti materiali:
| Acciaio al Carbonio | Acciaio Inox | Ceramica |
|---|---|---|
| Molto frequente, funzionale ed affilata. La lama tende ad arrugginirsi facilmente | Inossidabile, economico, resiste agli acidi ed a sostanze corrosive | Raro, di alta qualità ed estremamente leggero |
Manico
Il manico di questi coltelli può essere in:
- Plastica: leggero e facile da utilizzare
- Legno: delicato e buona maneggevolezza
- Acciaio Inox: pesante e resistente
Per mantenere sempre affilato ed efficiente questo coltello da cucina devi:
• Rimetterlo apposto nello spazio dedicato (come nel ceppo) una volta finito di utilizzare. Non metterlo a punta in giù su una superficie dura. Solitamente nella confezione del prodotto è inclusa una gomma che puoi utilizzare per proteggere la punta.
• Pulirlo con detergenti non aggressivi dopo averlo utilizzato (puoi metterlo anche in lavastoviglie se è indicato nelle istruzioni del coltello).
• Affilarlo quando la capacità di taglio peggiora.
I Migliori Coltelli Spelucchini
Coltello Spelucchino Victorinox SwissClassic
| Qualità | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Lunghezza Lama | 10 cm |
| Materiale Lama | Acciaio Inox |
| Impugnatura | Polipropilene |
Il Victorinox SwissClassic è un coltello spelucchino con lama a punta da 10 centimetri.
Quest’ultima è fatta in acciaio inox mentre l’impugnatura è ergonomica ed in polipropilene.
In sintesi risulta essere uno strumento:
- Comodo
- Ben bilanciato
- Facile da utilizzare
E che fa perfettamente il suo lavoro in cucina.
Il manico che ricopre lo stelo della lama evita che qualsiasi residuo di cibo o acqua possa finire all’interno del coltello mentre lo utilizzi.
Quando lo acquisti questo Victorinox viene consegnato molto affilato, con un angolo un po’ ottuso ed una piccola micro seghettatura sulla lama, quindi fai attenzione.
Taglia alla perfezione frutta e verdura (come ad esempio mele e zucchine).
Pregi
- Lama di alta qualità
- Facile da usare
- Molto affilato
Coltello Spelucchino Wüsthof 9350
| Qualità | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Lunghezza Lama | 8 cm e 5,8 cm |
| Materiale Lama | Acciaio Inox |
| Impugnatura | Sintetico |
Il Wüsthof 9350 è un prodotto che comprende ben 2 coltelli:
- Coltello per verdure
- Coltello spelucchino
Entrambi hanno la lama in acciaio inox di altissima qualità. Il più piccolo ha una lama da 5,8 cm e l’altro invece ha una lama da 8 cm.
Il primo è dotato di una lama ricurva, leggera ed ha la punta tagliente. È un coltello sottile e resistente.
Perfetto per pulire e pelare frutta e verdura con superficie arrotondata (mela, arancia, fette di zucca, ecc.). Ma va bene anche per staccare con precisione i broccoletti dal cavolfiore.
Il manico è sintetico (per entrambi i coltelli) ed il loro peso è ben bilanciato.
Si tratta di una coppia di coltelli utilissimi sia in ambito casalingo che professionale.
A differenza di molti altri coltelli, questi Wüsthof 9350 possono essere anche lavati in lavastoviglie.
Pregi
- Set di 2 coltelli
- Il miglior coltello spelucchino sul mercato
- Perfetti per tagliare molti tipi di alimenti
- Si possono lavare in lavastoviglie
Coltello Spelucchino Sanelli Premana
| Qualità | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Lunghezza Lama | 7-10-12 cm |
| Materiale Lama | Acciaio Inox |
| Impugnatura | Ergonomica con additivo Biomaster |
Il coltello spelucchino Sanelli Premana è un prodotto eccezionale che viene venduto in 3 differenti misure:
- 7 cm
- 10 cm
- 12 cm
La lama è in acciaio inox ed il manico è ergonomico con additivo Biomaster che offre un’eccellente protezione contro i comuni batteri.
Le persone che hanno acquistato questo coltello lo considerano indispensabile per tagliare:
- Verdure
- Frutta
- Pezzi di carne di piccole dimensioni
Senza contare che – in qualsiasi variante – ha un prezzo estremamente vantaggioso.
Attenzione: quando viene venduto la lama di questo coltello è stata affilata in fabbrica ed è già molto tagliente. Per ottenere il massimo ti conviene affilarlo nuovamente prima di utilizzarlo in cucina.
Purtroppo non è possibile lavare in lavastoviglie questo coltello, ma solo a mano.
Pregi
- Disponibile in 3 misure diverse
- Coltello spelucchino di ottima qualità
- Utile per tagliare diversi tipi di alimenti
Difetti
- Non si può lavare in lavastoviglie
Coltello Spelucchino KYOCERA
| Qualità | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Lunghezza Lama | 13 cm |
| Materiale Lama | Ceramica |
| Impugnatura | Plastica |
Il coltello spelucchino Kyocera è un modello molto particolare.
A differenza dei precedenti prodotti questo ha una lama in ceramica da 13 cm.
Il manico è in plastica e – nel complesso – il coltello ha un buon equilibro (pesa 50 grammi).
Perfetto per tagliare frutta e verdura, garantisce risultati eccezionali per molti anni se viene effettuata una buona manutenzione (tra l’altro non richiede neanche di essere affilato spesso).
Il principale difetto di questo prodotto è il prezzo molto alto.
L’azienda KYOCERA offre un buon servizio di garanzia: nel caso in cui il coltello perdesse l’affilatura puoi inviarlo nuovamente alla casa produttrice la quale provvederà a farlo tornare tagliente ad prezzo conveniente.
Pregi
- Coltello spelucchino eccezionale
- Lama in ceramica
- Dura negli anni
Difetti
- Prezzo troppo alto
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