Coltello Spelucchino: Scegli Il Coltello Migliore Per Tagliare Frutta e Verdura [GUIDA ACQUISTO]

Forse non hai mai sentito parlare del coltello spelucchino.

Spesso viene chiamato anche coltello scortichino o gobbino ed è incluso nei tradizionali kit di coltelli da cucina.

A cosa serve?

È uno strumento caratterizzato da una lama piccola che permette dei tagli precisi ed incredibili.

I coltelli spelucchini servono a tagliare frutta, verdura e per pelare facilmente gli alimenti.

La lama di questi strumenti può essere:

  • Dritta e sottile (nella maggior parte dei casi)
  • Ricurva
  • A becco
  • A sciabola

Qualsiasi sia il tipo di lama in dotazione a questo coltello, riesce ad incidere alla perfezione sulle verdure garantendo risultati eccezionali.

Per utilizzarlo correttamente devi mettere l’indice della mano sulla costa del coltello ed usare il pollice per accompagnare il taglio.

Ho scritto questo articolo per spiegarti quant’è utile avere un spelucchino coltello in cucina, svelarti le sue caratteristiche e farti conoscere i migliori prodotti della categoria.

Le Caratteristiche del Coltello Spelucchino

Come il coltello da pane ed il coltello per disossare, anche lo spelucchino è caratterizzato da:

Materiale della Lama

La lama di questi strumenti può essere composta dai seguenti materiali:

Acciaio al CarbonioAcciaio InoxCeramica
Molto frequente, funzionale ed affilata. La lama tende ad arrugginirsi facilmenteInossidabile, economico, resiste agli acidi ed a sostanze corrosiveRaro, di alta qualità ed estremamente leggero
Tabella materiali della lama del coltello spelucchino

Manico

Il manico di questi coltelli può essere in:

  • Plastica: leggero e facile da utilizzare
  • Legno: delicato e buona maneggevolezza
  • Acciaio Inox: pesante e resistente
Come si mantiene un coltello spelucchino?

Per mantenere sempre affilato ed efficiente questo coltello da cucina devi:
• Rimetterlo apposto nello spazio dedicato (come nel ceppo) una volta finito di utilizzare. Non metterlo a punta in giù su una superficie dura. Solitamente nella confezione del prodotto è inclusa una gomma che puoi utilizzare per proteggere la punta.
• Pulirlo con detergenti non aggressivi dopo averlo utilizzato (puoi metterlo anche in lavastoviglie se è indicato nelle istruzioni del coltello).
• Affilarlo quando la capacità di taglio peggiora.

I Migliori Coltelli Spelucchini

Victorinox SwissClassic
Coltello spelucchino Victorinox SwissClassic tabella
Wüsthof 9350 (set da 2)
Wüsthof 9350 coltello spelucchino immagine tabella
Sanelli Premana
Coltello spelucchino Sanelli Premana tabella
KYOCERA
Coltello spelucchino KYOCERA tabella
Lunghezza Lama10 cm8 – 5,8 cm7-10-12 cm13 cm
Materiale LamaAcciaio InoxAcciaio InoxAcciaio InoxCeramica
ImpugnaturaPolipropileneSinteticoErgonomica con additivo BiomasterPlastica
Prezzo Consigliato19,90€19,90€23,99€99,90€
In Offerta Oggi13,00€14,25€17,40€80,25€
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Coltello Spelucchino Victorinox SwissClassic

Coltello spelucchino Victorinox SwissClassic
Coltello spelucchino Victorinox SwissClassic
Qualità⭐⭐⭐⭐⭐
Lunghezza Lama10 cm
Materiale LamaAcciaio Inox
ImpugnaturaPolipropilene

Il Victorinox SwissClassic è un coltello spelucchino con lama a punta da 10 centimetri.

Quest’ultima è fatta in acciaio inox mentre l’impugnatura è ergonomica ed in polipropilene.

In sintesi risulta essere uno strumento:

  • Comodo
  • Ben bilanciato
  • Facile da utilizzare

E che fa perfettamente il suo lavoro in cucina.

Il manico che ricopre lo stelo della lama evita che qualsiasi residuo di cibo o acqua possa finire all’interno del coltello mentre lo utilizzi.

Quando lo acquisti questo Victorinox viene consegnato molto affilato, con un angolo un po’ ottuso ed una piccola micro seghettatura sulla lama, quindi fai attenzione.

Taglia alla perfezione frutta e verdura (come ad esempio mele e zucchine).

Pregi

  • Lama di alta qualità
  • Facile da usare
  • Molto affilato

Coltello Spelucchino Wüsthof 9350

Coltello spelucchino Wüsthof 9350
Coltello spelucchino Wüsthof 9350
Qualità⭐⭐⭐⭐⭐
Lunghezza Lama8 cm e 5,8 cm
Materiale LamaAcciaio Inox
ImpugnaturaSintetico

Il Wüsthof 9350 è un prodotto che comprende ben 2 coltelli:

  • Coltello per verdure
  • Coltello spelucchino

Entrambi hanno la lama in acciaio inox di altissima qualità. Il più piccolo ha una lama da 5,8 cm e l’altro invece ha una lama da 8 cm.

Il primo è dotato di una lama ricurva, leggera ed ha la punta tagliente. È un coltello sottile e resistente.

Perfetto per pulire e pelare frutta e verdura con superficie arrotondata (mela, arancia, fette di zucca, ecc.). Ma va bene anche per staccare con precisione i broccoletti dal cavolfiore.

Il manico è sintetico (per entrambi i coltelli) ed il loro peso è ben bilanciato.

Si tratta di una coppia di coltelli utilissimi sia in ambito casalingo che professionale.

A differenza di molti altri coltelli, questi Wüsthof 9350 possono essere anche lavati in lavastoviglie.

Pregi

  • Set di 2 coltelli
  • Il miglior coltello spelucchino sul mercato
  • Perfetti per tagliare molti tipi di alimenti
  • Si possono lavare in lavastoviglie

Coltello Spelucchino Sanelli Premana

Coltello spelucchino Sanelli Premana
Coltello spelucchino Sanelli Premana
Qualità⭐⭐⭐⭐⭐
Lunghezza Lama7-10-12 cm
Materiale LamaAcciaio Inox
ImpugnaturaErgonomica con additivo Biomaster

Il coltello spelucchino Sanelli Premana è un prodotto eccezionale che viene venduto in 3 differenti misure:

  • 7 cm
  • 10 cm
  • 12 cm

La lama è in acciaio inox ed il manico è ergonomico con additivo Biomaster che offre un’eccellente protezione contro i comuni batteri.

Le persone che hanno acquistato questo coltello lo considerano indispensabile per tagliare:

  • Verdure
  • Frutta
  • Pezzi di carne di piccole dimensioni

Senza contare che – in qualsiasi variante – ha un prezzo estremamente vantaggioso.

Attenzione: quando viene venduto la lama di questo coltello è stata affilata in fabbrica ed è già molto tagliente. Per ottenere il massimo ti conviene affilarlo nuovamente prima di utilizzarlo in cucina.

Purtroppo non è possibile lavare in lavastoviglie questo coltello, ma solo a mano.

Pregi

  • Disponibile in 3 misure diverse
  • Coltello spelucchino di ottima qualità
  • Utile per tagliare diversi tipi di alimenti

Difetti

  • Non si può lavare in lavastoviglie

Coltello Spelucchino KYOCERA

Coltello spelucchino KYOCERA
Coltello spelucchino KYOCERA
Qualità⭐⭐⭐⭐⭐
Lunghezza Lama13 cm
Materiale LamaCeramica
ImpugnaturaPlastica

Il coltello spelucchino Kyocera è un modello molto particolare.

A differenza dei precedenti prodotti questo ha una lama in ceramica da 13 cm.

Il manico è in plastica e – nel complesso – il coltello ha un buon equilibro (pesa 50 grammi).

Perfetto per tagliare frutta e verdura, garantisce risultati eccezionali per molti anni se viene effettuata una buona manutenzione (tra l’altro non richiede neanche di essere affilato spesso).

Il principale difetto di questo prodotto è il prezzo molto alto.

L’azienda KYOCERA offre un buon servizio di garanzia: nel caso in cui il coltello perdesse l’affilatura puoi inviarlo nuovamente alla casa produttrice la quale provvederà a farlo tornare tagliente ad prezzo conveniente.

Pregi

  • Coltello spelucchino eccezionale
  • Lama in ceramica
  • Dura negli anni

Difetti

  • Prezzo troppo alto

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